FRITTATA CON LE OLIVE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: OLIVE VERDI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
5 .... Uova 50 G .... Pancetta 1 .... Scalogno 30 G .... Olive Verdi 30 G .... Olive Nere .... Formaggio Grattugiato 20 G .... Burro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate molto sottilmente la parte bianca dello scalogno e lasciatelo appassire in una padella con il burro. Unite la pancetta a listerelle, mescolate per alcuni minuti, ritirate e fate intiepidire. Sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe. Unitevi le olive snocciolate tagliate a filetti, lo scalogno e la pancetta. In una padella scaldate due cucchiai d'olio, versatevi il tutto e cuocete la frittata da entrambe le parti senza farla asciugare troppo. Servitela subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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