FRITTATA PROVENZALE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 4 .... Pomodori Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Spicchio .... Aglio 1 Ciuffo .... Prezzemolo 50 G .... Olive Nere .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite uno spicchio d'aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle. Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare. Versatevi sopra le uova, cuocete la frittata da entrambi i lati. Deve riuscire ben dorata. Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista. |
Note: |
Luogo: Francia. Luogo: Provenza. |
Inviata da: |
Immagine: |
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