FRITTELLE DI PATATE - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Patate 90 G .... Farina 60 G .... Burro 60 Cl .... Latte 2 .... Uova Abbondante .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzi per 20 minuti in acqua salata. Portare ad ebollizione il latte con 60 cl di acqua e il burro e gettarvi 75 g di farina mescolando poi continuamente finché il composto si staccherà dalle pareti della pentola. Farlo raffreddare poi incorporarvi le uova, le patate passate al passaverdura, sale e pepe. Amalgamare il composto poi formare delle palline schiacciate, infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente. Salarle e servirle ben calde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |