FUNGHI AL FORNO - VARIAZIONE 2


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Funghi Porcini
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Panino Raffermo (mollica)
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e puliteli accuratamente. Lavateli, asciugateli, mettete le teste in una terrina, irrorateli con olio sbattuto con sale e pepe. Tritate il prezzemolo con l'aglio, unite la mollica di pane sbriciolata. Togliete i funghi dalla marinata, adagiateli sulla griglia e passateli nel forno caldo ad asciugare. Ungete una pirofila, ponetevi i gambi dei funghi a pezzetti, sopra sistemate le cappelle con l'interno verso l'alto, irrorate con il sugo della marinata e con il trito di prezzemolo. Ponete in forno caldo per cinque minuti e servite.
Note:
-
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Immagine:
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