FUNGHI E MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Funghi Porcini 4 .... Melanzane 500 G .... Pomodori Passati 2 Spicchi .... Aglio Abbondante .... Origano .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire i funghi e affettarli. Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua. Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto. Salare, pepare e unire i pomodori passati. Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |