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2 .... Uova Sode
3 .... Pomodori Rossi
1 .... Peperone Giallo
300 G .... Fagiolini
200 G .... Zucchine
3 .... Cipolline
200 G .... Tonno Sott'olio
3 .... Acciughe Salate
.... Basilico
.... Origano
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Pepe
.... Sale

Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare 1/2 ora e servire.

Luogo: Abruzzo.