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6 .... Datteri
1 .... Pompelmo Rosa
1 .... Mandarino
1 .... Finocchio
2 .... Carote
1 Mazzetto .... Insalata Cicoria
.... Per La Citronnette:
.... Olio D'oliva
.... Succo Di Limone
.... Sale
.... Pepe

Snocciolare i datteri e tagliarli a pezzetti. Pelare a vivo pompelmo e mandarino e tagliarli a dadini. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti. Tagliare a julienne le carote, il finocchio e la cicoria. Mettere frutta e verdure in una insalatiera. Preparare una citronnette battendo insieme olio, succo di limone, sale e pepe. Condire con questa salsa l'insalata e servire.

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