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2 .... Mele
1 .... Melone Bianco
1 .... Sedano Di Verona Non Tanto Grande
250 G .... Yogurth Magro
50 G .... Gherigli Di Noci
20 G .... Mandorle Tritate
.... Succo Di Limone

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine non troppo sottili, spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano e raccoglietele in una salsiera di cristallo. unite il sedano tagliato a bastoncini, i gherigli di noci spellati con cura e spezzettati, le mandorle tritate oppure a lamelle. Con lo scavino ricavate dal melone tante palline e unitele al resto. Versate su tutto lo yogurth e mescolate soltanto al momento di servire a tavola. Tenete l'insalata al fresco.

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