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1 Cespo .... Insalata Riccia
1 .... Mela Delizia
1 .... Arancia
.... Senape
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
2 Coste .... Sedano Verde (facoltativo)

Mondare e lavare l'insalata, sbucciare e pelare al vivo l'arancia, quindi dividerla a spicchi. Mondare e lavare il sedano, tagliarlo a fettine piuttosto spesse. Lavare e tagliare a cubetti la mela Riunire gli ingredienti in una insalatiera. Preparare una vinaigrette sbattendo 6 cucchiai di olio 1 cucchiaio di senape e 3 di aceto. Insaporire con sale e pepe. Versare la salsa sull'insalata solo pochi minuti prima di servire.

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