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250 G .... Funghi Champignon
4 .... Pomodori
1/2 Cespo .... Insalata Lattuga
1 Falda .... Peperone
1 Mazzo .... Insalata Rucola
1 Mazzetto .... Basilico
1 .... Cipolla
.... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco
1 Presa .... Sale
1 Pizzico .... Pepe

Pulire i funghi, affettarli finemente e porli in un'insalatiera. Unire i pomodori a spicchi e la lattuga spezzettata. Lavare la rucola e un mazzetto di basilico, asciugarli e metterli nel frullatore con il peperone e la cipolla. Aggiungere una presa di sale, 1 pizzico di pepe, 2 cucchiai di aceto e frullare. Versare la crema sull'insalata, irrorare con olio, mescolare bene prima di servire.

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