INSALATA CATALOGNA ALLA PANCETTA


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CATALOGNA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Cespo Grande .... Insalata Catalogna
4 Fette .... Pancetta Fresca
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente. Mettete in un tegame 4 cucchiai d'olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti. Scolate la catalogna e strizzatela bene. Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Servite il contorno ben caldo.
Note:
Preparazione e cottura: 60 minuti.
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