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150 G .... Insalata Romana
150 G .... Radicchio
150 G .... Insalata Riccia
4 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Bianco (o Aceto Balsamico)
1 Cucchiaio .... Senape
.... Pepe Bianco
2 Cucchiai .... Aneto Tagliato A Fettine Sottilissime
2 Cucchiai .... Erba Cipollina Tagliata A Fettine Sottilissime
2 Cucchiai .... Insalata Rucola (o Crescione)
1 Cucchiaio .... Dragoncello Tritato
.... Frutta Di Stagione Non Molto Matura (pesche, Mele, Albicocche, Pere, Frutti Di Bosco)
1 Cucchiaio .... Sciroppo Di Cassis
.... Semi Di Papavero

Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto e l'olio con erbe aromatiche e i condimenti. Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.

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