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150 G .... Insalata Romana
150 G .... Radicchio
150 G .... Insalata Riccia
4 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico)
1 Cucchiaio .... Senape
.... Pepe Bianco
2 Cucchiai .... Aneto Tagliato A Fettine Sottilissime
2 Cucchiai .... Erba Cipollina Tagliata A Fettine Sottilissime
2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio .... Dragoncello Tritato
.... Melagrana
Alcuni .... Gherigli Di Noci
Alcune .... Albicocche Essiccate
.... Ananas Essiccato
.... Uvetta Sultanina
.... Scorza Di Limone Grattugiata
.... Scorza D'arancia Grattugiata
.... Scalogno

Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto e l'olio con erbe aromatiche e i condimenti. Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.

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