4

300 G .... Fagiolini
500 G .... Patate
200 G .... Carote
2 .... Cipolle
.... Insalata Lattuga
.... Burro
.... Timo
.... Alloro
.... Ginepro
.... Prezzemolo
.... Aceto Di Vino
.... Sale

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.

-