INSALATA CON ASPARAGI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Asparagi 1 .... Avocado 2 .... Limoni 1 Cespo .... Insalata Riccia 200 G .... Bresaola 2 .... Uova Sode .... Sale 1 Cucchiaino .... Pepe Rosa 5 Cucchiai .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Lessare al vapore per 15-20 minuti gli asparagi e tagliarli a tocchetti. Tagliare a spicchi l'avocado e irrorarlo con succo di limone. Spezzettare l'insalata, distribuirla su un piatto da portata, unire gli asparagi, le fettine di bresaola avvolte 'a fiore', l'avocado e le uova tritate grossolanamente. Condire con sale, succo di limone, 1 cucchiaino di pepe e 5 cucchiai di olio, ben emulsionati. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |