INSALATA CON FORMAGGIO ALLA MENTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MENTA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Formaggio Quartirolo 15 G .... Capperi Sotto Sale 250 G .... Insalata Scarola 2 .... Carciofi 1 Spicchio .... Aglio 6 Foglioline .... Menta 30 G .... Olio D'oliva .... Peperoncino In Polvere 1/2 .... Limone .... Sale |
Preparazione: |
Spezzettate la menta e riunitela in una ciotola con il quartirolo tagliato a cubetti, un pizzico di peperoncino, l'aglio schiacciato e l'olio. Aggiungete anche i capperi dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e asciugati con carta da cucina. Mondate la scarola, tagliatela a pezzetti e scottatela per un minuto in acqua bollente salata. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, eliminate l'eventuale fieno interno e cuoceteli per 5 minuti in acqua acidulata col succo di limone. Mescolate nella ciotola di servizio le verdure preparate, il formaggio con il suo condimento, mescolate e servite. |
Note: |
Preparazione: 10 minuti. Calorie: 230. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |