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2 Cespi .... Insalata Belga (indivia)
1 Cuore .... Insalata Lattuga
1 .... Melagrana
4 .... Funghi Champignon
1 Cucchiaio .... Capperi Sott'aceto
12 .... Olive Farcite
.... Olio D'oliva
.... Senape
.... Sale
.... Succo Di Limone
.... Pepe

Tagliare a listarelle le insalate lavate e asciugate e metterle in un'insalatiera. Unire i funghi affettati, i chicchi della melagrana, i capperi e le olive tagliate a metà. Preparare una salsina emulsionando senape, succo di limone, olio, sale e pepe. Versarla sull'insalata, mescolare bene e servire.

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