INSALATA CROCCANTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi 1 .... Sedano 1 .... Finocchio 1 .... Cipolla 80 G .... Germogli Di Soia 50 G .... Olive Nere 1 .... Peperoncino 2 .... Limoni .... Origano 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Pulire, lavare e asciugare sedano e finocchio. Affettare finemente carciofi, finocchio, sedano e cipolla. Scaldare 3 cucchiai d'olio, aggiungere il peperoncino sbriciolato e le verdure rosolare per 10 minuti a fuoco medio e levare dal fuoco. Mettere le verdure in un'insalatiera, unire i germogli, le olive tagliate a rondelle, sale, origano e succo di limone. Mescolare bene. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |