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200 G .... Funghi Champignon
100 G .... Prosciutto Cotto
100 G .... Formaggio Emmenthal
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
1 1/2 .... Limone (succo)
1 Cucchiaio .... Salsa Worcester
1 Cucchiaino .... Senape
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale

In una ciotola capiente, versate i funghi precedentemente puliti e lavati con cura e tagliati a fettine sottili sottili. Aggiungete in seguito l'emmenthal a dadini, il prosciutto a listarelle ed insaporite in parte con il succo di limone. A parte, in un'altra ciotola, preparate un sughetto con aglio tritato, olio d'oliva extra-vergine, prezzemolo tritato, la senape, la salsa worcester, il succo dell'altro limone, il sale e mescolate energicamente con una forchetta. Versate il tutto sull'insalata, mescolate ancora e servite.

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