INSALATA DI CARCIOFI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI ROMANESCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi Romaneschi 2 .... Finocchi Tondi Alcune Scaglie .... Formaggio Caciocavallo .... Succo Di Limone .... Cerfoglio .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale Marino .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Preparare una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe. Mondare i carciofi ed i finocchi; tagliarli a spicchietti e tuffarli in acqua acidulata con succo di limone. Scolarli bene centrifugandoli. Disporre nei piatti individuali. Cospargere ciascun piatto di scaglie di caciocavallo e condire con l'emulsione preparata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |