INSALATA DI CETRIOLI - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CETRIOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Cetrioli Piccoli 2 .... Pere 200 G .... Formaggio Feta 1 .... Limone .... Olio D'oliva 1 Cucchiaio .... Aceto Balsamico .... Timo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate, asciugate e tagliate a fette i cetrioli. Scottatele in acqua bollente salata, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda. Asciugatele su un telo da cucina. Tagliate le pere sbucciate a fette sottili e irroratele con il succo di limone. Disponete sui piatti individuali una corona di fettine di cetriolo, un secondo giro di pere, continuate con il cetriolo e ultimate con la feta a dadini. Cospargete di timo. Condite con una vinaigrette di olio emulsionato un cucchiaio d'aceto balsamico, sale e pepe. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Galestro IGT Di Toscana, Locorotondo DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |