INSALATA DI CRESCIONE E ARANCE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CRESCIONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Crescione 1/2 .... Limone (succo) 2 .... Arance Gialle Di Sicilia 1/2 .... Arancia (succo) 4 Coste .... Sedano 1 Cucchiaino .... Aceto Di Mele 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Curry |
Preparazione: |
In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, sale e 1 puntina di cucchiaino di curry. Cimare e lavare il crescione e asciugarlo; lavare e asciugare il sedano; pelare al vivo le arance e tagliarle a fettine sottili. In un piatto da portata disporre sul fondo le fettine d'arancia, coprirle con il sedano affettato sottilmente e quindi con il crescione sminuzzato al momento. Condire con l'emulsione preparata e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |