INSALATA DI FAGIOLI BIANCHI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLI BIANCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Fagioli Bianchi 1 .... Carota 1 .... Cipolla 1/2 .... Peperone Verde 1/2 .... Peperone Rosso 1 Spicchio .... Aglio 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Cucchiaini .... Aceto Di Vino .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fate cuocere i fagioli bianchi in un litro e mezzo d'acqua per una mezz'ora (lasciateli a bagno una notte se sono secchi). Sgocciolateli, versateli in un'insalatiera e lasciateli intiepidire. Togliete i semi e i filamenti ai peperoni e tagliateli a striscioline. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio, pulite e tagliate a julienne la carota e unite il tutto ai fagioli. Salate, pepate, unite l'olio e l'aceto, mescolate bene, cospargete di prezzemolo e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |