INSALATA DI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Funghi Ovoli Chiusi 4 .... Funghi Porcini Sodi 150 G .... Spinaci Teneri 40 G .... Formaggio Parmigiano 1/2 .... Limone (succo) 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare gli spinaci e tagliarli molto finemente. Eliminare la terra dai funghi e passarli con un canovaccio umido. Strofinare le pareti di un'insalatiera con l'aglio. Affettare i funghi con la affettatartufi e metterli nell'insalatiera con gli spinaci e il parmigiano tagliato a scagliette. Preparare una vinaigrette battendo il succo di limone con olio, sale e pepe. Condire l'insalata e mescolarla bene prima di servirla. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |