INSALATA DI MELANZANE - VARIAZIONE 5
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
|
|
|
N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1500 G .... Melanzane 1 .... Cipolla 2 Spicchi .... Aglio 2 .... Pomodori Maturi 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Cucchiaino .... Succo Di Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare, asciugare le melanzane e porle sulla placca del forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Tagliarle a metà e svuotarle della polpa. Tritare la polpa delle melanzane con i pomodori e trasferire il tutto in un'insalatiera. Unire l'aglio tritato molto finemente, 4 cucchiai di olio, un cucchiaino di succo di limone, sale e pepe. Far appassire la cipolla affettata al velo in poco olio, aggiungerla all'insalata, mescolare e servire. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |