INSALATA DI MELANZANE - VARIAZIONE 6
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Melanzane 6 Spicchi .... Aglio 1 Vasetto .... Yogurth Acidulo 1 .... Cipolla .... Olio D'oliva .... Aceto Di Vino .... Sale |
Preparazione: |
Dopo aver scottato le melanzane in forno, togliete la buccia annerita e conservate la polpa in un vassoio. Schiacciate intanto gli spicchi di aglio e mescolateli al sale grosso. Lavorate la polpa delle melanzane con lo yogurth e l'aglio fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere a questo punto olio e aceto e la cipolla tritata. Conservate in frigo e guarnite, prima di servire, con olive nere, capperi e peperoni. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |