INSALATA DI PORRI - VARIAZIONE 4


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PORRI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Porri Grandi
.... Aceto Di Vino
1 Cucchiaio .... Zucchero
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Poco .... Pepe
Preparazione:
Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.
Note:
-
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