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1 Cespo .... Insalata Lattuga
100 G .... Formaggio Groviera
100 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
2 .... Carote Crude Tenere
2 .... Uova Sode
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Succo Di Limone
.... Sale
.... Pepe Bianco Appena Macinato
1 Cucchiaio .... Senape

Mondate l'insalata e lavatela, tagliate il formaggio, il prosciutto cotto e l'albume delle uova sode a dadini e le carote a fette sottilissime o a fiammifero. In una insalatiera contenente la lattuga spezzettata, riunite il tutto e condite con l'olio, il succo di limone, la senape e il pepe mescolati insieme. Cospargete la parte superiore dell'insalata con i tuorli sodi passati attraverso un setaccio. Servite subito.

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