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400 G .... Petto Di Pollo
200 G .... Riso Patna
100 G .... Carote
100 G .... Cipolle Rosse
2 Foglie .... Alloro
1 Cucchiaio .... Curry
.... Prezzemolo
20 G .... Olio D'oliva
Un Cucchiaino .... Aceto Di Vino Bianco
.... Sale

Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro, il curry, un litro di acqua e portate a bollore. Sistemate nel cestello il riso, il petto di pollo, le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi. Coprite e cuocete per circa 25 minuti. Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo, tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l'olio, una presa di sale e l'aceto bianco, emulsionando il tutto. Tagliate il petto di pollo a fettine, unitelo a carote, cipolle e riso. Aggiungete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell'acqua di cottura e condite con la salsina.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 346.