INSALATA DI SEDANO E PATATE AL TARTUFO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SEDANO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate 1 Cespo .... Sedano Bianco Senza Foglie 80 G .... Prosciutto Cotto 1 .... Tartufo 10 Cl .... Panna 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino 1 .... Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate le patate con la buccia, scolatele al dente e quindi sbucciatele. Passate a pulire il sedano tagliandone i gambi a julienne. Quando le patate saranno tiepide, tagliate anch'esse a julienne e mettete le due verdure in un insalatiera, condendo con sale e una macinata di pepe. In una ciottolina incorporate l'aceto e il succo del limone alla panna leggermente montata e poi versate il tutto nell'insalata, guarnendo infine con il prosciutto tritato e il tartufo ben pulito e tagliato a scaglie con l'apposito attrezzo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |