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500 G .... Spinaci Freschi
6 .... Gherigli Di Noci
1 .... Scalogno
2 Cucchiai .... Yogurth Denso
1 Cucchiaio .... Panna
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 .... Limone (succo)
1 Cucchiaino .... Senape
1 Cucchiaino .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe

Mondare gli spinaci, tagliarli a striscioline e disporli in un'insalatiera. Mescolare energicamente l'olio con l'aceto, lo yogurth, la panna, il succo di limone, la senape, sale e un po' di pepe. Unire agli spinaci i gherigli sminuzzati, lo scalogno tagliato fine, versarvi la salsa, mescolare e servire subito.

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