INSALATA DI TARTUFI BIANCHI E OVOLI REALI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TARTUFI BIANCHI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Funghi Ovoli Reali 50 G .... Tartufi Bianchi 2 .... Uova 2 .... Limoni 100 G .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Liberare gli ovoli della pellicola bianca e affettarli finemente. Assodare le uova, lasciarle raffreddare, sgusciarle e separare i tuorli dagli albumi, tritare i tuorli con una forchetta, deporli in una terrina, aggiungere il succo dei limoni, l'olio, il sale ed il pepe, ottenere una salsa frullando a mano tutti gli ingredienti. Mettere gli ovoli affettati in un piatto di portata, ricoprire con fettine di tartufo bianco e condire con la salsa appena preparata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |