INSALATA DI ZUCCHINE E GERMOGLI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCHINE NAPOLETANE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Zucchine Napoletane Piccole E Tenere
200 G .... Germogli Di Erba Medica E Di Crescione
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Succo Di Limone
.... Sale Marino
Preparazione:
Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.
Note:
-
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Immagine:
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