INSALATA LUSSUOSA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: INSALATA BELGA (INDIVIA)
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Insalata Belga (indivia) 300 G .... Fagiolini Fini 100 G .... Foie Gras .... Olio D'oliva .... Succo Di Limone .... Sale |
Preparazione: |
Lessare i fagiolini in acqua salata e scolarli al dente. Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia. Preparare una citronnette emulsionando succo di limone, olio e sale. Condire fagiolini e indivia con la salsina. Su un piatto da portata disporre uno strato di indivia, coprirla con i fagiolini. Affettare il foie gras facendo attenzione a non romperlo e adagiare le fette sull'insalata. Servire subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |