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3 .... Patate
3 .... Carciofi
2 .... Carote
100 G .... Piselli Sgranati
8 .... Olive Verdi
8 .... Olive Nere
100 G .... Formaggio Tipo Olandese
2 .... Uova Sode
.... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore. Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di limone. In una insalatiera riunite tutte le verdure, aggiungete il formaggio a dadini, condite con l'olio d'oliva precedentemente sbattuto con sale, pepe e succo di limone, mescolate delicatamente. Decorate con le uova sode tagliate a spicchi e le olive snocciolate.

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