INSALATA RICCA - VARIAZIONE 4
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: AVOCADO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Palmito In Scatola 40 G .... Pinoli 1 Cespo .... Insalata Belga Riccia (indivia Riccia) 1 Cespo .... Insalata Belga Rossa (indivia Rossa) 1 .... Avocado 1 .... Limone 1 Cucchiaino .... Salsa Worcester .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbucciate e snocciolate l'avocado, tagliate la polpa a fettine sottili e spruzzatele con qualche goccia di limone. Mondate e lavate le insalate, tagliate a striscioline l'indivia rossa, spezzettate quella riccia. Raccogliete tutto in un'insalatiera, aggiungete i pinoli e il palmito scolato e tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate l'olio con un cucchiaino di Worcester, succo di limone, sale e pepe. Condite, mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Nuragus Di Cagliari DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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