INSALATA WALDORF ASTORIA


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELE RENETTE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Mele Renette
250 G .... Sedano Bianco
70 G .... Mandorle Pelate
6 Cucchiai .... Maionese
1/2 .... Limone (succo)
.... Sale
Preparazione:
Scottare il sedano tagliato a dadini per 2 minuti in acqua salata, poi scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda; metterlo poi a riposare in frigo per un'ora con le mele, anch'esse a dadini, il limone ed un po' di sale. All'ultimo, aggiungere la maionese e le mandorle sfilettate. Mescolare 3/4 delle mandorle all'insalata ed usare le altre da mettere sopra.
Note:
-
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