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2 Cespi .... Insalata Belga (indivia)
2 Mazzetti .... Insalata Valerianella
1 .... Finocchio
1 Mazzetto .... Insalata Rucola
150 G .... Germogli Di Soia
20 .... Olive Nere Snocciolate
1 .... Limone
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe Nero

Lavare e asciugare tutte le verdure. Tagliarle finemente e disporle nell'insalatiera. Mondare il finocchio e tagliarlo a fettine sottili. Affettare a rondelle le olive. Unirli alle insalate. Condire con il succo di limone, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescolare accuratamente e servire.

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