LAMPASCIONI AGRODOLCI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: LAMPASCIONI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Lampascioni
2 Cucchiai .... Zucchero
2 Cucchiai .... Capperi
3 Cucchiai .... Aceto Di Mele
6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aglio
Preparazione:
Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodichè scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto è completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti.
Note:
-
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Immagine:
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