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5 Cespi .... Insalata Lattuga
50 G .... Burro
40 G .... Formaggio Parmigiano
1 Bicchiere .... Panna Da Cucina
.... Sale
.... Pepe

Scartate le foglie più dure delle lattughe e tagliatele in quattro. Raccoglietele in una casseruola con la panna e il burro, lasciate cuocere a fiamma dolce finché sono quasi sfatte. Se occorre, durante la cottura, aggiungete qualche mestolo di brodo caldo. Quando il liquido è quasi del tutto evaporato, ritirate, cospargete di parmigiano, salate, pepate e mescolate. Servite questo delicato contorno con un arrosto di vitello.

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