PUREA DI PISELLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI SURGELATI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Piselli Surgelati 1 .... Cipolla 100 G .... Pancetta Affumicata .... Vino Bianco .... Brodo .... Panna (o Latte) .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una padella fate appassire la cipolla con l'olio d'oliva extra-vergine. Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sarà diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati. Salate e fate cuocere pochi minuti. Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe. Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |