PURÈ ALL'UOVO


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
800 G .... Patate
80 G .... Burro
100 G .... Formaggio Grattugiato
3 .... Tuorli D'uovo
75 Cl .... Latte
.... Sale
Preparazione:
Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate. Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido. Dopo 20 minuti togliete dal fuoco, incorporate i tre tuorli una alla volta mescolando velocemente, aggiungete il formaggio, salate ancora se occorre. Versate in una pirofila imburrata e gratinate in forno.
Note:
-
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