PURÈ DI CAROTE - VARIAZIONE 4


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Carote
60 G .... Burro
1 Foglia .... Alloro
Alcuni Semi .... Cumino
.... Sale Marino
Preparazione:
Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro. Servire come contorno.
Note:
-
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