PURÈ DI CAROTE - VARIAZIONE 5
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Carote 60 G .... Burro 100 Cl .... Brodo Vegetale 1 .... Cipolla 50 G .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Raschiare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Affettare al velo la cipolla e farla appassire in 30 g di burro, aggiungere le carote e farle insaporire. Versarvi sopra il brodo caldo, aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti a fuoco basso e pentola coperta. Scolare le carote e passarle al passaverdure, mettere il purè in una casseruola, unire il burro rimasto e il grana, una presa di pepe e cuocere mescolando per altri 5 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |