PURÈ DI CAROTE - VARIAZIONE 6


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
600 G .... Carote
2 .... Patate
20 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a metà. Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a tocchetti. Cuocere le verdure a vapore con l'apposito cestello per circa 30 minuti. Passarle ancora calde al passaverdure e mettere il purè in una casseruola. Regolare di sale e metterlo sul fuoco basso per farlo asciugare. Levare dal fuoco, unire il burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno.
Note:
-
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