PURÈ DI FAGIOLINI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
100 G .... Fagiolini
1 Cucchiaino .... Formaggio Stagionato
1 Cucchiaino .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l'olio d'oliva extra-vergine.
Note:
Ricetta adatta a: bambini piccoli.
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