RADICCHIO ALLA RICOTTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO DI TREVISO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Radicchio Di Treviso 200 G .... Ricotta 2 .... Uova 100 G .... Prosciutto Cotto 1 Puntina .... Zucchero .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate e asciugate il radicchio, frullatelo (tranne alcune foglie che serviranno per la decorazione) con il prosciutto. Versate la crema in una ciotola, unite le uova sode tritate, la ricotta, sale, pepe e una puntina di zucchero. mescolate e amalgamate bene. Foderate uno stampo da plumcake con un foglio di pellicola, trasparente, versatevi la crema, battete il recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria. Tenete in frigo 3 ore. Sformate, decorate con il radicchio a listarelle e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |