RADICCHIO E FAGIOLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO DI TREVISO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Fagioli Già Ammollati 400 G .... Radicchio Di Treviso .... Olio D'oliva .... Sale Grosso .... Sale Fino .... Pepe .... Aceto Di Vino |
Preparazione: |
Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea. Condire la purea con olio, pepe e aceto. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata. Condirlo con un filo d'olio e sale fino. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |