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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
1100 G .... Carne Tritata Mista (maiale, Pollo, Vitello) 120 G .... Formaggio Parmigiano 100 G .... Fagiolini 3 .... Zucchine 3 .... Carote 3 .... Uova .... Burro .... Latte .... Pancarré .... Pangrattato 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1 Pizzico .... Foglie Di Timo .... Noce Moscata .... Sale |
Preparazione: |
Mettete in una ciotola i tre tipi di carne macinata. Lavorateli insieme con il pancarré bagnato nel latte e ben strizzato, il parmigiano grattugiato, le uova, una cucchiaiata di prezzemolo tritato con un pizzico di foglie di timo, noce moscata e sale. Mondate i fagiolini, le carote e le zucchine; tagliate le ultime due a listerelle e scottate le 3 verdure per 2 minuti in acqua bollente, quindi sgocciolatele e stendetele ad asciugare su un canovaccio. Imburrate e rivestite di pangrattato uno stampo da plumcake. Disponetevi a strati gli ingredienti, alternando uno strato di carne, rispettivamente con uno di fagiolini, uno di carote e uno di zucchine; finite con la carne. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti e servite tiepido o freddo, con sugo di arrosto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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