MELANZANE AL VERDE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Melanzane 1 Spicchio .... Aglio 1 Manciata .... Prezzemolo .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Sbucciare le melanzane tagliando nel senso della lunghezza delle listarelle di buccia spesse circa 1, 5 cm e larghe 2 cm (quindi parte della polpa va scartata). Salarle e tenerle 2 ore ad asciugare. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio ed eliminare quest'ultimo appena prende colore. Unire il prezzemolo tritato e le melanzane asciutte, cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Servire calde. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |